Ο Σπυρίδων Κουκάκης γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα.
Φοίτησε στο 1ο Πρότυπο Γυμνάσιο και Λύκειο Γλυφάδας.
Είναι απόφοιτος του Τμήματος Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Έχει διατελέσει μέλος της Εθνικής και προ-ολυμπιακής ομάδας Κωπηλασίας, με διεθνείς διακρίσεις και έχει εργαστεί στον τομέα του αθλητισμού.
Από το 1990 μέχρι και σήμερα, εργάζεται στον χώρο του Φαρμάκου ως Ιατρικός Επισκέπτης σε ελληνικές και πολυεθνικές φαρμακευτικές εταιρείες.
Το 2014, πρώτη χρονιά μετατροπής του ΤΑΥΦΕ σε Νομικό Πρόσωπο Ιδιωτικού Δικαίου, εκλέγεται από τους ασφαλισμένους και αναλαμβάνει τη θέση του Μέλους του Δ.Σ.
Στις εκλογές του Δεκεμβρίου του 2018 επανεκλέγεται ως πλειοψηφών σύμβουλος και αναλαμβάνει εκ νέου τη θέση του μέλους του Δ.Σ, μέχρι σήμερα.
